3月19日11时许,大兴区一餐馆后厨油锅起火,瀛海消防救援站到场进行处置。
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经调查比对监控视频发现,厨房操作人员宋某在后厨进行食用油熬制操作,宋某在关火时操作失误,将灶台旋钮拧到反方向的位置,致使炉灶火势变大、油温过高,导致油锅起火。宋某在发现油锅起火后惊慌失措,未及时在第一时间采取措施进行火灾初期处置,导致火势扩大。
由于火灾已经造成一定金额的损失且影响较大,按照《中华人民共和国消防法》有关规定,给予厨房操作人员宋某行政拘留3天的行政处罚。
厨房用火用电用气集中
大家千万不要抱有侥幸心理
认为烹饪时离开一会儿没有事
大兴区消防救援支队提示
大兴区消防救援支队提示餐饮等经营性场所,要定期对厨房油烟管道入口处及时清洗,油烟管道竖管每季度至少清洗一次,确保管道内没有残留油垢。厨房操作人员必须做到人在火开,人走火熄。烹饪时尽量控制火苗高度,避免炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢。加强对厨房工作人员的消防安全教育,掌握预防和扑灭油烟管道初期火灾的知识和方法。除餐饮等经营性场所外,居民家中的抽油烟机也应定期及时进行清洗。
莫让小火酿成灾
下面和小兴兴一起学习
“潜伏”在厨房的火灾隐患
我们应该如何应对?
来源:这里是大兴
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评论列表(4条)
我是发展号的签约作者“灵槐”!
希望本篇文章《北京新增2例无症状:1例为餐馆员工(大兴一餐馆后厨起火)》能对你有所帮助!
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